मसाला पूड़ी रेसिपी
मसाला पूड़ी एक बहुत टेस्टी और कुरकुरी भारतीय स्नैक रेसिपी है, जिसे आप बहुत ही कम समय में आसानी से घर पर बना सकते हैं। यह खासतौर पर गेहूं के आटे और कुछ सिंपल मसालों से तैयार की जाती है, जिससे इसका टेस्ट और भी ज्यादा बढ़ जाता है।
अगर आप रोज़-रोज़ एक जैसा नाश्ता खाकर बोर हो चुके हैं और कुछ नया, झटपट और टेस्टी ट्राई करना चाहते हैं, तो यह मसाला पूरी रेसिपी आपके लिए एकदम परफेक्ट है।
इस रेसिपी की खास बात यह है कि यह सिर्फ 10 मिनट में तैयार हो जाती है और बाहर से खस्ता व अंदर से हल्की सॉफ्ट रहती है। इसे आप चाय के साथ, सफर के दौरान या बच्चों के टिफिन के लिए भी बना सकते हैं।
मसाला पूड़ी बनाने के लिए सामग्री:-
1 ) गेहूं का आटा 2 कप
2 ) सूजी ( रवा ) ½ कप
3 ) नमक ½ चम्मच
4 ) मैदा ½ कप
5 ) हींग ½ छोटा चम्मच
6 ) कुटी हुई लाल मिर्च ½ छोटा चम्मच
7 ) लाल मिर्च पाउडर ½ छोटा चम्मच
8 ) हल्दी पाउडर ½ छोटा चम्मच
9 ) गरम मसाला पाउडर ½ छोटा चम्मच
10 ) बारीक कटा हरा धनिया
12 ) तेल 1 चम्मच
13 ) पानी ( आटा गूंथने के लिए )
14 ) तेल तलने के लिए
15 ) कुटी हुई हरी मिर्च 2 और ½ छोटा कुटा हुआ अदरक
मसाला पूड़ी बनाने की विधि:-
स्टेप:- 1
एक बड़े बाउल या थाली लें। उसमें 1 कप गेंहूँ का आटा, ½ कप सूजी ( रवा ), ½ कप मैदा ½ चम्मच नमक, ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, ½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, ½ छोटा चम्मच कुटी हुई लाल मिर्च, और ½ छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर, ½ छोटा चम्मच हींग, 2 कुटी हुई हरी मिर्च और ½ छोटा कुटा हुआ अदरक, थोड़ा सा बारीक कटा हरा धनिया और 1 चम्मच तेल डालें। और सब को अच्छे से मिलाए।
स्टेप:- 2
अब आटे मे थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए पूड़ीयों का आटा गूंथ लें।
स्टेप:- 3
अब गूंथे हुए आटे को 10 मिनट के लिए ढककर रख दें।
स्टेप:- 4
अब 10 मिनट बाद गूंथे हुए आटे की छोटी-छोटी गोलियां बनाकर पतली पूरी बेल लें।
स्टेप:- 5
अब कढ़ाई में तेल गरम करें और पूरी को मीडियम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
और एक प्लेट मे निकाल लें।
स्टेप:- 6
लीजिये तैयार हैं गरमा गर्म खस्ता मसाला पूड़ी
सुझाव:-
1. पूड़ी को ज्यादा मोटा न बेलें, इससे वो कुरकुरी नहीं बनेगी
2. तेल अच्छी तरह गरम होना चाहिए
3. ज़्यादा सख्त आटा गूंथने से पूरी ज़्यादा खस्ता बनती है
4. चाहें तो इसमें थोड़ा कसूरी मेथी भी डाल सकते हैं
निष्कर्ष:-
मसाला पूड़ी एक आसान और झटपट बनने वाली रेसिपी है, जो हर किसी को पसंद आती है। इसे आप चाय के साथ या सफर के लिए भी बना सकते हैं। एक बार इसे ट्राई जरूर करें।
एक बार इस खस्ता मसाला पूड़ी को ट्राय जरूर करें और अपने एक्सपीरियंस हमारे साथ शेयर करें।
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सवाल:- 1 मसाला पूरी को ज्यादा खस्ता कैसे बनाएं?
जवाब:- सख्त आटा गूंथें और पूरी पतली बेलें।
सवाल:- 2 क्या हम मैदा की जगह आटा इस्तेमाल कर सकते हैं?
जवाब:- जी हां, यह रेसिपी आटे से ही बनाई जाती है।
सवाल:- 3 मसाला पूरी कितने दिन तक खराब नहीं होती?
जवाब:- इसे आप 2-3 दिन तक स्टोर कर सकते हैं।
सवाल:- 4 क्या इसे बिना सूजी के बना सकते हैं?
जवाब:- हां, लेकिन सूजी डालने से कुरकुरापन बढ़ता है।
यहाँ यूट्यूब वीडियो है ☝
Masala Poori Recipe
Masala Poori is a very tasty and crispy Indian snack recipe that you can easily make at home in a very short time. It is mainly prepared with wheat flour and some simple spices, which enhance its flavor even more.
If you are bored of eating the same breakfast every day and want to try something new, quick, and delicious, then this Masala Poori recipe is perfect for you.
The best part about this recipe is that it gets ready in just 10 minutes and is crispy on the outside while slightly soft inside. You can enjoy it with tea, during travel, or pack it for kids’ lunch boxes.
Ingredients for Masala Poori:-
1 ) What flour – 2 cups
2 ) Semolina – ½ cup
3 ) Salt – ½ teaspoon
4 ) All-purpose flour (Maida) – ½ cup
5 ) Asafoetida (Hing) – ½ teaspoon
6 ) Crushed red chili – ½ teaspoon
7 ) Red chili powder – ½ teaspoon
8 ) Turmeric powder – ½ teaspoon
9 ) Garam masala powder – ½ teaspoon
10 ) Finely chopped coriander leaves
11 ) Oil – 1 tablespoon
12 ) Water (for kneading dough)
13 ) Oil (for frying)
14 ) Crushed green chilies – 2
15 ) Crushed ginger – ½ teaspoon
Method for Masala Poori:-
Step:- 1
Take a large bowl or plate. Add wheat flour, semolina (rava), all-purpose flour, salt, red chili powder, turmeric powder, crushed red chili, garam masala powder, asafoetida, crushed green chilies, crushed ginger, chopped coriander leaves, and 1 tablespoon oil. Mix everything well.
Step:- 2
Now add water gradually and knead a stiff dough for pooris.
Step:- 3
Cover the dough and let it rest for 10 minutes.
Step:- 4
After 10 minutes, make small balls from the dough and roll them into thin pooris.
Step:- 5
Heat oil in a pan and fry the pooris on medium flame until they turn golden and crispy. Take them out on a plate.
Step:- 6
Your hot and crispy Masala Poori is ready to serve.
Tips:-
1. Do not roll the pooris too thick, otherwise they won’t turn crispy
2. Oil should be properly hot before frying
3. Knead a stiff dough for extra crispiness
4. You can also add a little kasuri methi for extra flavor
Conclusion:-
Masala Poori is an easy and quick recipe that everyone loves. You can enjoy it with tea or carry it while traveling. Do try this recipe once.
Try this crispy Masala Poori and share your experience with us. For more such tasty recipes, follow ZamzamFoodies.
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Q1. How to make Masala Poori more crispy?
Ans. Knead a stiff dough and roll the pooris thin.
Q2. Can we use only wheat flour instead of maida?
Ans. Yes, this recipe can be made using only wheat flour.
Q3. How long can Masala Poori be stored?
Ans. You can store it for 2–3 days.
Q4. Can we make it without semolina?
Ans. Yes, but semolina adds extra crispiness.
Here is the YouTube video ☝
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