क्या आपको भी फ्रेंच फ्राइज पसंद है? 😍 तो आज हम बनाएंगे पेरि पेरि फ्रेंच फ्राइज, जो बाहर से सुपर क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट रहेंगे। यह बच्चों और बड़ों सभी के लिए परफेक्ट स्नैक है।
पेरि पेरि फ्रेंच फ्राइज सामग्री :-
1 ) आलू – 3 ( लंबे पतले कटे हुए )
2 ) कॉर्नफ्लोर या अरारोट पाउडर – 2 चम्मच
3 ) तेल तलने के लिए
4 ) पेरि पेरि मसाला – 1 पैकेट
पेरि पेरि फ्रेंच फ्राइज बनाने की विधि :-
3 आलूओ को छील लें|अब आलू को पतली स्टिक्स में काटकर पानी से अच्छे से धो लें|अब सभी आलूओ की स्टिक्स को ठंडे पानी में भिगो दें। 5 से 10 मिनट आलूओ की स्टिक्स को ठंडे पानी मे ही रहने दें 5 से 10 मिनट बाद सभी आलूओ की स्टिक्स को ठंडे पानी से निकाल कर सारा पानी सुखा लें|अब पेन लें और उसमे तेल डाले|तेल को गर्म कर लें फिर उसमे थोड़े थोड़े कर कर आलूओ की स्टिक्स डालें|आलूओ की स्टिक्स को हॉफ फ्राई करे|जब आलूओ की स्टिक्स हॉफ फ्राई हो जाए तो सभी आलूओ की स्टिक्स को एक प्लेट मे निकाल लें|और थोड़ा ठंडा होने दें जब आलूओ की स्टिक्स थोड़े ठंडे हो जाए तब उसमे 2 चम्मच कॉर्नफ्लोर या अरारोट पाउडर डाले और चम्मच की मदद से मिलाए|अब उसी बचे हुए तेल मे आलूओ की सभी स्टिक्स को फिर से फ्राई करे|जब सभी फ्राइज़ थोड़ी गोल्डन होने लगे तो सभी फ्राइज़ को एक प्लेट मे निकाल लें|अब फ्राइज़ मे पेरि पेरि फ्राइज़ मसाला पाउडर कर अच्छे से मिक्स करें|तैयार क्रिस्पी पेरि पेरि फ्रेंच फ्राइज़|गर्म गर्म और कुरकुरी फ्रेंच फ्राइज़ को टोमेटो सॉस के साथ सर्व करे
सुझाव :-
1. आलू काटने के बाद ठंडे पानी में भिगोना जरूरी है, इससे स्टार्च निकल जाएगा और फ्राइज ज्यादा कुरकुरे बनेंगे।
2. पहली बार मध्यम आंच पर हल्का तलें, फिर दूसरी बार तेज आंच पर दोबारा फ्राई करें, इससे फ्रेंच फ्राइज बहुत क्रिस्पी बनेंगे।
3. पेरि पेरि मसाले की मात्रा आप अपनी पसंद के हिसाब से कम-ज्यादा कर सकते हैं।
4. बच्चों के लिए कम मिर्च डालकर बनाएं।
🍟 Crispy Peri Peri French Fries Recipe
Do you also love French Fries? 😍 Today we are going to make Peri Peri French Fries, which will be super crispy on the outside and soft on the inside. This snack is perfect for both kids and adults.
📝 Ingredients:-
1 ) Potatoes – 3 (cut into long thin sticks)
2 ) Cornflour or Arrowroot powder – 2 tbsp
3 ) Oil – for frying
4 ) Peri Peri Masala – 1 packet
🍴 Method of Preparation:-
Peel the potatoes. Cut them into thin sticks and wash well with water.
Soak all the potato sticks in cold water for 5–10 minutes.
After that, remove them from water and dry them completely.
Heat oil in a pan. Add the potato sticks in small batches and fry them until half cooked.
Take them out on a plate and let them cool down slightly.
Once cooled, add 2 tbsp cornflour or arrowroot powder and mix well with the help of a spoon.
Now, fry them again in the same oil until they turn golden brown and crispy.
Sprinkle peri peri masala on the fries and mix well.
Your crispy Peri Peri French Fries are ready! Serve them hot with tomato ketchup.
💡 Tips: -
1. Soaking potatoes in cold water is very important – it removes excess starch and makes the fries crispier.
2. First fry the potatoes on medium heat until half done, then fry again on high heat. This double frying method makes them extra crispy.
3. Ajust the amount of peri peri masala according to your taste.
4. f making for kids, reduce the chili level.
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